有感於每次買菜時常因價過高而無法下手 ，而 NG 蔬果、次級品的取得管道 很稀少 ，並在尋找 NG 蔬果管道的同時 ，竟發現在農業的產鏈上 居然可以浪費 掉如此之多的食物 。
 

蔬果用來滿足食慾 ；而回歸到吃 ，一個可以更加妥善儲 藏蔬果的倉、一個可 以媒合 NG 蔬果需求的平台 、一個可以替次級品加工的廚房 、一個讓人聞香前來 食指大動的餐廳 、一個不再浪費食物資源的機會 。

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